Joan Reguant, como Coordinador de Proyectos Culturales de la Fundación Dieta Mediterránea participó en el I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía, celebrado en Madrid los días 24 y 25 de mayo.

Esta primera edición del Congreso, que contó con la intervención de ponentes de gran calidad, subrayó la importancia de la gastronomía en el sector turístico, no sólo como complemento al turismo tradicional, sino por representar un elemento de gran importancia para la industria agroalimentaria y el desarrollo rural y sostenible, potenciando la promoción de los productos y la gastronomía española.

Joan Reguant habló de la dieta mediterránea no solo como una pauta nutricional, sino como un estilo de vida que incluye unos valores y costumbres compartidos por los pueblos del mediterráneo, un patrimonio transnacional, que favorece la producción local y biodiversidad de los productos mediterráneos, así como su gastronomía.

Los pasados 12, 13 y 14 de marzo ha tenido lugar en Chefchaouen (Marruecos) el Primer Encuentro de las cuatro comunidades (Chefchaouen, Cilento en Italia, Koroni en Grecia, Soria en España) identificadas en la candidatura transnacional de la Dieta Mediterránea.

Durante este primer encuentro se aprobó y firmó por parte de los representantes institucionales locales y nacionales presentes de los cuatro Estados, la Declaración de Chefchaouen, en la que se subraya la importancia del patrimonio cultural inmaterial en general y de la Dieta Mediterránea en particular, se afirma el compromiso para la salvaguardia y transmisión de este patrimonio común y compartido por todos los pueblos del Mediterráneo y se alerta de los procesos de erosión de la Dieta Mediterránea debido a la globalización y a nuevos estilos de vida poco saludables.

Las cuatro comunidades, después de presentar los aspectos más relevantes de cada una de ellas y proponer iniciativas para compartir en un futuro próximo, acordaron repetir la iniciativa de este primer encuentro que ha tenido como anfitriones al Ministerio de Cultura Marroquí y al Municipio de Chefchaouen, en las otras tres comunidades en los próximos meses.

El día 29 de agosto de 2009, España, Grecia, Italia y Marruecos, presentaron conjuntamente a la UNESCO, en Paris, la candidatura de la Dieta Mediterránea, para su inclusión en la Lista representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Desde entonces, aprovechando el plazo reglamentario de informaciones adicionales, se ha completado el documento, satisfaciendo así todos los requerimientos técnicos exigidos.

La decisión sobre la inscripción, después de la evaluación de la candidatura por parte del Comité, será notificada el próximo mes de noviembre de 2010, durante la reunión del Comité Intergubernamental del Patrimonio Cultural Inmaterial.

Concluido el trabajo y en la confianza de que la Dieta Mediterránea será reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la Fundación Dieta Mediterránea, Coordinadora Técnica Transnacional de la candidatura, quiere manifestar su agradecimiento a todas las persona y entidades que han manifestado su apoyo al proyecto.

Los días 24 y 25 de marzo de 2010, se celebrará el octavo Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea.

El Congreso reunirá a un significativo número de expertos de distintos países que debatirán sobre los aspectos nutricionales, antropológicos y culturales de la Dieta Mediterránea, una herencia milenaria compartida por las poblaciones de la cuenca mediterránea.

Por primera vez y tratando de satisfacer una de las reiteradas demandas de expositores y visitantes de Alimentaria, el salón opta por un modelo de concentración en su próxima edición. La feria y el Congreso se celebran en el moderno recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, ocupando la totalidad de estas instalaciones ubicadas en L’Hospitalet del Llobregat. Un marco idóneo para acoger una de las ferias más importantes del mundo de la industria de alimentación y bebidas.

Para más información, visite la web.

El pasado día 18 de enero, Joan Reguant, coordinador de proyectos culturales de la Fundación Dieta Mediterránea, participó en el acto que el AUGA y la Asociación UNESCO de Igualada organizaron en el Ateneo de Igualada. Su conferencia, “La Dieta Mediterránea, del paisaje a la mesa. El arte de vivir”, congregó a un importante nombre de asistentes.

La temática del acto se centró en la Dieta Mediterránea como hecho cultural, un patrimonio cultural compartido por todos los pueblos mediterráneos. Hablamos de un patrimonio dinámico y evolutivo construido al lo largo de milenios por todos aquellos pueblos que han vivido alrededor del Mediterráneo, así como de sus técnicas, creencias y conocimientos propios adquiridos; un recorrido del paisaje a la mesa que valora también la obtención, preparación, conservación y consumo de los alimentos. Hablamos de la Dieta Mediterránea como el simbolismo y la casi devoción que los pueblos del mediterráneo otorgan a la alimentación y sobretodo al hecho de compartir la mesa.

La conferencia sirvió para remarcar la importancia de la inscripción de la Dieta Mediterránea a la Lista Representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, permitiendo y ayudando de esta forma a la salvaguarda y difusión de dicho patrimonio.

El día 28 de noviembre, la Fundación Dieta Mediterránea participó en la jornada sobre la cocina del pescado organizada en el pueblo de la Costa Brava, Palamós, por la Cátedra de Estudios Marítimos de la Universidad de Gerona, con el Ayuntamiento de Palamós. La nutricionista Blanca Raidó representó la FDM con la intervención titulada “El valor nutricional del pescado de costa en la Dieta Mediterránea”.

El pescado tiene un valor destacado por la actividad económica que genera y por las manifestaciones culturales y sociales que conlleva. Por este motivo se ha organizado la jornada de trabajo, donde los profesionales y expertos presentaron e intercambiaron conocimientos sobre la importancia cultural, gastronómica, económica y nutricional que tiene la cocina del pescado en nuestro país.

Para más información:
Cátedra de Estudios Marítimos:
http://cem.udg.edu
Museo de la Pesca de Palamós:
www.museudelapesca.org